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La table d'Hôtes
Prendre les repas n'est pas
obligatoire mais apporte à chacun de nous des moments de
convivialités inoubliables. Vous mangerez en notre
compagnie et dégusterez les légumes du jardin
avec lequel nous préparons de délicieuses
recettes.
Exemple de plat typique du diois
: les ravioles farcies à la poirée verte à
couper et au jus de viande.
Nous élevons des canards,
des lapins qui malheureusement pour eux finissent dans la
casserole...!
Nous élaborons une
fricassée avec l'agneau élevé dans la
ferme du repreneur de notre ancienne activité de berger.
(mijoté au four avec des pommes de terre pendant
quelques heures)
Le menu est établi la
veille en fonction du nombre d' hôtes prévu.
Un exemple de menu :
-
apéritif maison accompagné de gâteau
fromage et noix
-
salade verte
-
saucisse et pâté maison
- ravioles dioises
- glace aux fraises du jardin
avec de petits biscuits sucrés aux noix.
Nous ne pouvons pas tout
produire, mais tout est issu de produits du terroir. Nous
tenons à préciser pour une bonne organisation que
nous demandons de réserver à l'avance, nous ne
faisons jamais à manger au dernier moment, nous espérons
que vous comprendrez.
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